蛋白质和碳水化合物，蛋白质和碳水化合物的食物有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质和碳水化合物的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋白质和碳水化合物的解答，让我们一起看看吧。

蛋白质与碳水化合物有何区别？

二者的元素组成、基本单位和主要功能都不相同。

蛋白质的组成元素是C、H、O、N，碳水化合物的组成元素是C、H、O。

组成蛋白质的基本单位是氨基酸，多糖（碳水化合物）的基本单位是单糖。

蛋白质的主要功能是：生命活动的主要承担者，也是生物性状的体现者。构成细胞的有机物中，蛋白质含量最高，催化化学反应的酶绝大部分是蛋白质。

碳水化合物的主要功能：生命活动的主要能源物质。

首先是所含元素不同

蛋白质：C H O N P S K Ca Mg Na

碳水化合物：C H O 有的还有少量的S P 等

再着是含官能团不同

蛋白质：氨基和羧基

碳水化合物：属于糖类 醛 酮

      蛋白质和碳水化合物是两种不同的营养元素，平时我们所吃的食物中很多食物既含有碳水化合物，也含有蛋白质，碳水化合物大部分都来自于主食，尤其是五谷杂粮中含有的碳水化合物是最多的，而蛋白质主要来源于肉类，蛋类，豆制品，海鲜等。

蛋白质和碳水化合物有什么不同啊？

蛋白质不属于碳水化合物，蛋白质和碳水化合物是两种不同的营养元素，平时我们所吃的食物中很多食物既含有碳水化合物，也含有蛋白质，碳水化合物大部分都来自于主食，尤其是五谷杂粮中含有的碳水化合物是最多的，而蛋白质主要来源于肉类，蛋类，豆制品，海鲜等。

蛋白质与碳水化合物有何区别？

蛋白质和碳水化合物是两种不同的营养元素，平时我们所吃的食物中很多食物既含有碳水化合物，也含有蛋白质，碳水化合物大部分都来自于主食，尤其是五谷杂粮中含有的碳水化合物是最多的，而蛋白质主要来源于肉类，蛋类，豆制品，海鲜等。

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首先是所含元素不同 蛋白质：C H O N P S K Ca Mg Na碳水化合物：C H O 有的还有少量的S P 等再着是含官能团不同 蛋白质：氨基和羧基碳水化合物：属于糖类 醛 酮

蛋白质脂肪碳水食物怎么区分？

您好，蛋白质、脂肪和碳水化合物是食物中的三种主要营养物质，它们的区分方法如下：

1.蛋白质：蛋白质是由氨基酸组成的大分子，主要存在于肉类、鱼类、豆类、奶制品、蛋类等食物中。蛋白质的特点是含有大量的氨基酸，可以提供人体所需的各种氨基酸。

2.脂肪：脂肪是由甘油和脂肪酸组成的大分子，主要存在于动物性食物中，如肉类、奶制品、蛋黄等。同时，植物性油脂中也含有丰富的脂肪。脂肪的特点是提供较高的热量，同时还能够帮助吸收脂溶性维生素。

3.碳水化合物：碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，主要存在于米面、蔬菜、水果、糖果等食物中。碳水化合物能够提供人体所需的能量，同时也是人体的主要能量来源。

总之，蛋白质、脂肪和碳水化合物在食物中有着不同的特点和作用，我们可以通过了解这些特点来进行区分。

碳水化合物蛋白质脂肪对应哪些食物？

在食物营养素中，蛋白质、碳水化合物、脂肪是为人的生命及生活活动提供主要热能(能量)的，称为"宏量营养素″。

其对应的食物(大致)为:

碳水化合物，多指淀粉类食物。如面粉、米类、薯类、粉质豆类，如小麦粉，大米、玉米、高粱、小米、红薯、土豆、赤小豆、豌豆、蚕豆、绿豆等。

蛋白质，指鱼、肉、豆、蛋、奶。其中的豆是黄豆。

脂肪，对应的食物多为植物油、动物油、肥肉及其制品(油炸食品)。

应该指出的是，食品中几乎没有纯蛋白质、脂肪、碳水化合物。三大宏量营养素往往在食物中是共存的，往往是哪一样含量高即将其看做是"对应″的。如大豆，脂肪和蛋白质含量都很高，碳水化合物略低。若把大豆看做是脂肪对应的食物，将其内油脂提炼出来之后，蛋白质的含量就占了主导地位，可以视为蛋白质对应食物了。所以蛋白质粉的直接原料不是大豆，是"豆粕″即搾油之后的大豆辅产品。

有个别食物具"特性"，其对应的营养素也较特殊。如奶，牛奶含蛋白质3%左右，含脂肪也3%左右。将其归入蛋白质对应食物而非脂肪对应食物有其特别考量(此不赘述)。软体鱼类如鱿鱼、章鱼、乌贼等，含脂肪尤其是胆固醇高于肉蛋，也未列入脂肪对应食物。

到此，以上就是小编对于蛋白质和碳水化合物的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质和碳水化合物的5点解答对大家有用。