蛋白质摄入不足，蛋白质摄入不足会出现哪些问题

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质摄入不足的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋白质摄入不足的解答，让我们一起看看吧。

引起蛋白质丢失的原因有哪些？

蛋白质是身体很重要的一类营养物质，基本上身体的所有细胞都需要它。蛋白质摄入不足，会造成很多的问题，比如:代谢问题，抵抗力问题，等等。

引起蛋白质流失的原因有哪些呢？

1.蛋白质作为能量消耗

正常情况下，蛋白质、碳水化合物、脂肪都有在为身体提供能量。身体最佳的能量来源是碳水化合物，如果主食吃的不够，身体就会消耗脂肪以及蛋白质来提供能量，这样会增加蛋白质的消耗，会流失更多的蛋白质。

2.体力消耗大

一些做体力活的人或是运动量比较大的人，身体的蛋白质流失也是比较多的。在做体力活或是运动的时候，身体会提高身体机能，会消耗掉更多的营养物质，其中也包括蛋白质。

3.长期吃高能量食物的人

高能量食物主要是甜食、精米精面做的食物、油腻的食物等，这样食物吃得太多，为了更好的代谢能量，身体会消耗更多的酶，酶的主要成分是蛋白质。

4.生活方式不合理

经常应酬的人，他们会经常大量的喝酒，喝酒会给身体带来大量能量，还需要解酒，这样会增加身体代谢，从而消耗更多蛋白质。

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蛋白质流失怎么办？

如果蛋白质流失，我们建议多吃些豆类食物，尤其是大豆，因为大豆中的蛋白是完全蛋白，最易被人体吸收。还有面筋，都是高蛋白的食品，食用安全，营养高，可以很好的补充蛋白质。 平时的膳食中蛋白质较高的有鸡蛋（煮鸡蛋吸收率达99％以上）、豆制品（为优质蛋白）、瘦猪肉、畜禽肉类。 人体对蛋白质的吸收率和微量元素以及维生素有关，比如，在摄入蛋白质的同时增加维生素C以及钙、铁等元素的摄入，可以提高蛋白质的吸收利用率。 因为 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。 蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生，但处于生长阶段的儿童更为敏感。 蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病，远期效果是器官的损害，常见的是儿童的生长发育迟缓、营养不良、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病。 蛋白质的缺乏，往往又与能量的缺乏共同存在即蛋白质—热能营养不良，分为两种，一种指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性疾病，称加西卡病。另一种即为“消瘦”，指蛋白质和热能摄入均严重不足的营养性疾病。 分享给大家共同学习

健身时如果蛋白质摄入不足，碳水化合物和脂肪能转化成蛋白质吗？

不能转变成蛋白质。

碳水化合物在体内消化后转变成葡萄糖，后者通过代谢生成的中间产物，可以转变成非必需氨基酸，脂肪代谢生成的中间代谢物也可以转变为一些非必需氨基酸，这些非必需氨基酸当然也可以提供蛋白质合成的基本单位。

蛋白质合成过程需要20种氨基酸为原料，当然也需要能量，当蛋白质缺乏时，对仅依赖碳水化合物和脂肪，无法最终合成人体的蛋白质。因此，建议在健身期间，除了保证充足的能量，提供优质的蛋白质还是非常重要。

素食者会蛋白质不良吗？怎么补充蛋白质呢？

谢谢您的邀请！这类问题我已表明了自已的态度:不支持！不反对！每个人都有自由选择生活的权利！吃什么？如何吃？是每个人的权利！他人无权评说！同理我也有自己对饮食的选择:分阶段！年轻喜欢吃猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等！

但我是过敏体质，有一些食物要忌口！现在我喜欢清淡的食物！中午吃点肉食，晚上一般不吃肉食！至于长年吃素是否影响身体？这个还确是不好评价:现实生活中素食者没听说有什么问题！物质匮乏的时代，人们很少食肉，也没有什么病？是健康的就健康！会长寿的能长寿！可能有人对素食的理解不同:认为素食者什么都不能吃！

为此我们专门去素食店，去感受:近百种不同蔬菜！
不同的汤！水果！点心！要有尽有，如果正常吃是不会缺营养！

素食者是偏食，喜欢吃蔬菜，不喜欢吃鱼肉类的食物，时间长了，蛋白质肯定要缺乏，很可能会助长贫血的发生，使身体产生某种障碍，有时体重久久不会増加。一下回到了解放前，营养不良了。

各种食物所含的养分各不相同，均衡的摄取，对人的体内营养的平衡有很大的助益。要改变人的偏食，其实很容易，你不妨改变形态，使自己不知不觉吃下，消除自己对某种食物的厌恶感。

不管是妻子，还是母亲都要想法利用烹调技巧，引起人的食欲，高兴的吃下他原本不吃的菜肴，以下有一种营养豆酱可以试着吃。

将五十克的海带粉末，和等量的柴鱼粉末、钙质粉末、小麦胚芽粉末与黑砂糖（或是蜂蜜）一百克均匀拌合，再加上四百克的豆酱，充分搅拌。用平底锅将芝麻油加热，再离火使油冷却（必需带有些微温度），将样好的豆酱等物放入，再以弱火将它们搅拌均匀。豆酱可选盐分含量较少的一种。

这种豆酱富有甜味，且所含大豆的营养成分，是良好的植物性蛋白质的补给来源，能促进人的食欲，对偏食者，素食者可以试试。

这种豆酱不会腐坏，只是因为怕油会变质，改变风味，所以最好在三个月内吃完。

素食者虽然无法通过鱼、肉、蛋、奶这些富含优质蛋白的食物补充蛋白，但通过合理的营养搭配也可以做到营养齐全，并不一定会发生蛋白质营养不良。但凡事总有例外，在我国很多素食者并不了解营养学，仅仅是将正常饮食中与动物相关的食品剔除，这种素食就非常容易造成蛋白质营养不良，对于身体健康及生活质量都会有所影响，更会让人提前衰老，与当初决定通过素食提升健康状况的初衷背道而驰！

如何确定蛋白质缺乏？

首先，应当确定自己是否缺乏蛋白质，最准确的方法就是通过血液检测项目【血清白蛋白】和【血清前白蛋白】两项指标来准确评估自身的蛋白质营养状况，其中后者【血清前白蛋白】的灵敏度更高，可以在蛋白质营养不良的早期就发觉蛋白质的不足；而前者【血清白蛋白】会在蛋白质缺乏一段时间以后才能通过指标显现！

也可以通过睡眠质量、皮肤状况、身体素质以及脱发等情况较为粗略的评价蛋白质营养状态，如果在开始素食以后，出现睡眠质量差、精神状态不佳、免疫力低下、皮肤缺乏光泽且面色暗淡、脱发增多的话，可大致判断蛋白质缺乏。

素食者怎么补充蛋白质？

素食者的饮食基本包括主食、蔬菜、水果、豆制品、坚果几大类，其中：

• 主食摄入量最多，但其蛋白质含量较低且质量不佳（生物价低，人体吸收率低），因此不要过度依赖主食，主食摄入量不超过总能量摄入的65%。此外，也要丰富主食内容，添加杂豆（红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等）、全谷物（糙米、燕麦、薏米、荞麦等），在此尤其推荐藜麦，其蛋白质质量高，营养素齐全，可以弥补精白米面的营养缺限；
  

• 水果和蔬菜蛋白质含量较低，无法有效补充蛋白，但其实蔬菜的蛋白质质量较高，有些蔬菜的蛋白质质量堪比动物性食品，比如土豆、豆芽、豆苗等，可以适当多吃；
  

• 豆制品和坚果是素食者饮食中蛋白质含量较高的食物种类，其中豆制品能量适中、脂肪含量不高，是最适合素食者补充蛋白的食物（痛风及高尿酸人群除外），应当多吃，每100克鲜豆腐中就含有8克蛋白质，推荐豆腐、豆干、豆皮；坚果的脂肪含量高达50%，但其中蛋白质含量较高且质量不错，可以适量选择。
  

此外，严重缺乏蛋白质且无法通过进食补充的素食人群可以通过大豆蛋白粉等营养制剂补充（不介意的话最好选择乳清蛋白粉，吸收率更高，但是以牛奶为原料）。

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

作者简介：

侯玮

注册营养师

国家二级健康管理师

中国营养学会会员

到此，以上就是小编对于蛋白质摄入不足的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质摄入不足的4点解答对大家有用。