蛋白质二级结构，蛋白质二级结构有哪几种类型

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质二级结构的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋白质二级结构的解答，让我们一起看看吧。

一种蛋白质可以存在几种二级结构形式？

蛋白质分子二级结构（sccondary structure)是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链想原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的结构，在所有已测定空间结构的蛋白质中均有二级结构的存在，主要形式包括：a螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲等。

正文

蛋白质中常见的一种二级结构，肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状，一般都是右手螺旋结构，螺旋是靠链内氢键维持的。每个氨基酸残基(第n个)的羰基氧与多肽链C端方向的第4个残基(第n+4个)的酰胺氮形成氢键。在典型的右手α-螺旋结构中，螺距为0.54nm，每一圈含有3.6个氨基酸残基，每个残基沿着螺旋的长轴上升0.15nm。

蛋白质的二级结构是什么？肽键是氢键吗？

蛋白质的二级结构是指多肽链骨架盘绕折叠所形成的有规律性的结构。最基本的二级结构类型有α-螺旋结构和β-折叠结构，此外还有β-转角和自由回转。右手α-螺旋结构是在纤维蛋白和球蛋白中发现的最常见的二级结构,每圈螺旋含有3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm,螺旋中的每个肽键均参与氢键的形成以维持螺旋的稳定。β-折叠结构也是一种常见的二级结构，在此结构中，多肽链以较伸展的曲折形式存在，肽链（或肽段）的排列可以有平行和反平行两种方式。氨基酸之间的轴心距为0.35nm,相邻肽链之间借助氢键彼此连成片层结构。 蛋白质的二级结构的维持稳定确实是氢键在作用的，这是因为在无论如何的情况下，蛋白质内的氢原子都是在电子云极其稀薄的情况下的，所以其他电负性强的原子就会结合他，这就和水里面的氢键一样，水的氢键是一个水分子的氧原子和两个其他水分子的氢原子产生氢键，而自身的氢原子又参与了其他水分子的结合产生氢键一样。而考虑到分子的立体结构，氢原子只有在其结合其它原子的另一个方向上才可以和其他原子产生氢键的，而这个方向可以有广泛的结合范围，并且氢键并不是让氢原子的电子云得到充实得很多，所以一个氢原子完全可以产生这样的结构。这是第一个原因。

第二个原因是：并不是所有的氢原子在一级结构中就产生了氢键，还有好多的氢原子（当然也有氧原子和其他电负性很强的原子）没有产生氢键，最明显的就是赖氨酸和酪氨酸的结构了，因为他们结构的特殊性，所以造成了他们附近的相连氨基酸的结构不能和其他的相关原子产生氢键，所以这样很容易有其他“遗漏”的潜在氢键产生。

简述蛋白子的一,二,三,四级结构的特点及维持各级结构的化学键？

多肽链中氨基酸残基的组成和排列顺序称为蛋白质的一级结构,连接一级结构的键是肽键。

蛋白质的二级结构是指蛋白质主链原子的局部空间结构,并不涉及氨基酸残基侧链构象,二级结构的种类有α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。

氢键是维系二级结构最主要的键。

三级结构是指多肽链主链和侧链原子的空间排布。

次级键维持其稳定, 最主要的键是疏水键。

四级结构是指两条以上具有三级结构的多肽链之间缔合在一起的结构。

其中每条具有三级结构的多肽链称为亚基,一般具有四级结构的蛋白质才有生物学活性。

维持其稳定的是次级键,如氢键、盐键、疏水键、范德华力等。

到此，以上就是小编对于蛋白质二级结构的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质二级结构的3点解答对大家有用。