蛋白质的提取与分离，

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质的提取与分离的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋白质的提取与分离的解答，让我们一起看看吧。

除蛋白什么原理？

根据蛋白质在氯仿等有机溶剂变性而不溶与水的特点,将多糖水溶液、氯仿、戊醇（或正丁醇）之比调为25:5:1或25:4:1,混合物剧烈振摇20到30分钟,蛋白质与氯仿－戊醇（或正丁醇）生成凝胶物而分离,然后离心,分去水层和溶剂层交界处的变性蛋白质.

此种方法较温和,在避免降解上有较好效果,但效率不高,如五味子多糖的提取实验中要重复处理达三十几次.并且每次除去蛋白质变性胶状物时,不可避免的溶有少量多糖,另外少量多糖与蛋白质结合的蛋白聚糖和糖蛋白,在处理时会沉淀下来,造成多糖的损失.如能配合加入一些蛋白质水解酶,再用Sevage法效果更佳.

牛乳中乳清蛋白的提取步骤？

一般工厂或商业提取乳清蛋白及分离乳清蛋白中不同活性成分的方法

步骤：

1)原料准备：选取新鲜牛奶；

2)提取粗蛋白：在牛奶中添加15-25％体积的无水乙醇，搅拌均匀，静置30-60 分钟后过滤，所得沉淀即为粗蛋白；

3)提取乳清蛋白：在步骤2过滤所得的滤液中添加无水乙醇，使乙醇含量达 到35％，继续添加无水乙醇直至乙醇含量逐渐达到55％，搅拌均匀，静置 30-60分钟后，3000-5000rpm离心，倒出上清液，所得沉淀即为乳清蛋白；

4)干燥：将乳清蛋白真空干燥或冷冻干燥；

5)粉碎：干燥后的乳清蛋白，万能粉碎机粉碎至140-180目；

6)制剂：制成胶囊或片剂；

7)检查：剔除残品，合格者包装贮藏；

8)乙醇的回收：将步骤2和步骤3中过滤和倒出的乙醇溶液用薄膜蒸发设备 在50℃，0.09Mpa条件下回收乙醇。 　

一般工厂或商业提取乳清蛋白及分离乳清蛋白中不同活性成分的方法 步骤：

1)原料准备：选取新鲜牛奶；

2)提取粗蛋白：在牛奶中添加15-25％体积的无水乙醇，搅拌均匀，静置30-60分钟后过滤，所得沉淀即为粗蛋白；

3)提取乳清蛋白：在步骤2过滤所得的滤液中添加无水乙醇，使乙醇含量达到35％，继续添加无水乙醇直至乙醇含量逐渐达到55％，搅拌均匀，静置30-60分钟后，3000-5000rpm离心，倒出上清液，所得沉淀即为乳清蛋白；

4)干燥：将乳清蛋白真空干燥或冷冻干燥；

5)粉碎：干燥后的乳清蛋白，万能粉碎机粉碎至140-180目；

6)制剂：制成胶囊或片剂；

7)检查：剔除残品，合格者包装贮藏；

8)乙醇的回收：将步骤2和步骤3中过滤和倒出的乙醇溶液用薄膜蒸发设备在50℃，0.09Mpa条件下回收乙醇。

一般工厂或商业提取乳清蛋白及分离乳清蛋白中不同活性成分的方法步骤：

1)原料准备：选取新鲜牛奶；

2)提取粗蛋白：在牛奶中添加15-25％体积的无水乙醇，搅拌均匀，静置30-60分钟后过滤，所得沉淀即为粗蛋白；

3)提取乳清蛋白：在步骤2过滤所得的滤液中添加无水乙醇，使乙醇含量达到35％，继续添加无水乙醇直至乙醇含量逐渐达到55％，搅拌均匀，静置30-60分钟后，3000-5000rpm离心，倒出上清液，所得沉淀即为乳清蛋白；

4)干燥：将乳清蛋白真空干燥或冷冻干燥；

5)粉碎：干燥后的乳清蛋白，万能粉碎机粉碎至140-180目；

6)制剂：制成胶囊或片剂；

7)检查：剔除残品，合格者包装贮藏；

8)乙醇的回收：将步骤2和步骤3中过滤和倒出的乙醇溶液用薄膜蒸发设备在50℃，0.09Mpa条件下回收乙醇。　

到此，以上就是小编对于蛋白质的提取与分离的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质的提取与分离的2点解答对大家有用。