怎么补蛋白质,怎么补蛋白质最快最好
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么补蛋白质的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎么补蛋白质的解答,让我们一起看看吧。
人体该怎么补充蛋白质?
为什么要补充身体的蛋白质?
蛋白质是人体最不能缺少的一种基础营养物质,因为身体的每一个器官、细胞,包括身体的免疫系统都是需要蛋白质来组成跟维持正常运转的,所以蛋白质是人体健康的一个重要屏障。如果,当一个人身体中缺少了蛋白质成分,不仅是人体外表会出现皮肤状态不好、头发指甲容易断裂的情况,连整个人的精神面貌都会变得十分疲倦、没有精神力气的样子,甚至身体对于外界影响的抵抗能力也下降,会很容易生病。所以,人体需要每天摄入足够的蛋白质,提供给身体各项机能正常运转,维持身体的健康状态。
怎样补充身体的蛋白质?
补充身体蛋白质的方法一般都是通过饮食的,平日可以在饮食中增加多一些含有蛋白质的食物,比如牛奶、鸡蛋白、肉类、等等;但是还需要注意一点,就是要保证做到营养均衡的饮食,不要因为要补充蛋白质而少吃或者不吃其他食物,因为营养均衡饮食才是让身体健康的正确饮食方法。
如果,担心自己吃的食物中含有的蛋白质足够身体的需要,其实可以通过饮用蛋白粉的方式进行补充,比如在正常饮食之外可以每天喝一杯汤臣倍健蛋白粉,因为蛋白粉的主要成分是蛋白质,所以足够身体每日所需要的蛋白质分量。
实际上,几乎所有食物都含有蛋白质,只是含量不同。
如果你不健身,也不运动的话,那么蛋白质其实需求不会那么大,日常饮食完全够了,甚至你想要素食也是完全没问题的。
那下面简单说下一个要健身的人该怎么摄取蛋白质。
说到健身中补充蛋白质就必须提到一个氨基酸——亮氨酸。
亮氨酸可以说是最重要的氨基酸之一,而一种蛋白质优质与否也取决于其亮氨酸的含量。
可能大家都听说过这样一个“谣言”,那就是人一顿只能摄入和吸收20克蛋白质,然而这个说法可以说是“半对半错”。
为啥呢?
因为得出这个结论的科学实验采用的是乳清蛋白和鸡蛋蛋白,而这两种食物所含有的蛋白质有这很高的生物利用率,不光容易吸收,更重要的是它们属于“完整蛋白质”,就是说它们含有人体所必需的氨基酸,特别是富含亮氨酸,而亮氨酸负责让身体发出肌肉蛋白合成代谢的信号,因此对于“健身增肌”来说是至关重要的一个元素。
值得一提的是,20克完整蛋白质里含有近1.8克亮氨酸,因此真正限制摄入的不是20克蛋白质,而是1.8克亮氨酸。而想要通过瘦牛肉来或许1.8克亮氨酸,你至少需要摄入113克牛肉(含有约30克的蛋白质)。
如果你是个素食主义者或者经常通过摄入植物蛋白来补充蛋白质,你至少需要摄入48克的植物蛋白才能满足1.8克亮氨酸的条件。
也就是说,素食者要吃更多的植物类蛋白质才能补充足够的健身所需的氨基酸。
看完了答案,你知道该怎么补充了吗?
如果你是个素食主义者,每天可以喝牛奶、多吃点豆制品;
如果你爱吃肉,就每天吃一点鸡肉、牛肉等等来补充蛋白质吧。
恩格斯说:没有蛋白质就没有生命。可见蛋白质的江湖地位! 如何补充,要从两个方面分析:质和量。
质
随着互联网的发展,资讯传播空前神速。今天几乎有一点常识的都会说,肉鱼豆蛋奶蛋白质的良好来源。而我要强调的是:
1.肥肉不是肉。我们吃得感觉很香的“肉”,往往脂肪含量更多。告诉大家个数参考一下:瘦牛肉的蛋白质含量大约20%。从蛋白质、脂肪的角度,我们常说的四条腿不如两条腿,两条腿不如一条腿,一条腿不如没有腿是成立的。
2.主食也提供了一定的蛋白质,但要会搭配。我们习惯把经过精加工的白米白面成为细粮,我小时候家里能吃上细粮是富裕的象征。殊不知过度的加工,损失了很多我们身体需要的营养。今天我们提倡的是,减少“三白”即白米白面白糖,增加五谷杂粮杂豆的量!主食的蛋白质品质不高,要与优质蛋白搭配一起吃,才能提高其的品质和利用率。
量
《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs2013》中成年人轻劳动的蛋白质推荐供给量:男性为75g/d,女性为60g/d。当然现实中每个人体型体重差异很大,平均值难免会导致有人吃多了有人吃少了。我个人更喜欢使用的是每公斤标准体重每天需要提供1克蛋白质,这样自己体重多少自己计算就好了。
那对应的食物要怎么吃?!如果您不想成为营养达人,又希望成为家人的营养师,那最简单的方法,就是根据《中国居民膳食指南2016》平衡膳食模式配餐,其中蛋白质食物每天每人推荐摄入奶及奶制品300克,大豆里坚果类25-35克,畜禽肉40-75克,水产品40-75克,蛋类40-50克。食物中如果蛋白质吃够了,其他营养素大部分也都会到齐。
至于是否需要额外补充蛋白质粉,那要看每天摄入的够不够。我个人有时候很累很忙,既没时间做肉鱼豆蛋奶都到齐的三餐,也没有食欲吃,那我会用蛋白质粉和营养素片来保证身体当天需要,而不让身体去“吃老本”。这个没有标准答案,因人因时因地制宜!
作者:迎霞,国家三级公共营养师
衡膳学院王兴国营养特训班5期学员
中国营养学会会员
国家权威机构卫生计生委疾控局,针对中国人的体质,发布了《中国居民膳食指南2016》,
对每天应该摄入的营养素做了科学的规划,这其中就包括蛋白质应该吃什么,吃多少。
知道了大概的量和种类,我们下面算算每天应该吃多少蛋白质:
奶制品300克=9克蛋白质
坚果25克=6克蛋白质
畜禽类75克=12克蛋白质
鱼虾类75克=12克蛋白质
蛋类50克=6克蛋白质
谷类及杂豆400克=25克蛋白质
每天一共摄入蛋白质=70克
70克蛋白质是对普通人来说的,已经足够了,
但是对于健身增肌的小伙伴,摄入这些蛋白质是不够的。
对于健身人群来说,每天需要摄入每公斤体重1.6克-2克蛋白质,
如果体重为70公斤,就需要摄入112克-140克蛋白质,以保证增肌的需要,
相对于正常人高出将近两倍,这是正常的,因为健身人群肌肉量也比正常人高得多,
理所当然需要更多的蛋白质去维持,
种类上和膳食指南是一样的,要多样化,
包括蛋类,肉类,海鲜,植物蛋白都要有,
另外训练后来一勺蛋白粉,对增肌也是有一定好处的。
健身房体测,或者什么乱七八糟的体脂秤,会告诉你你所谓“蛋白质的比例”。它有个区间,超过通常的区间,就说你蛋白质含量高了,甚至有些教练说,那你要减肌肉。
我打个比方吧。
假如你所在的城市,平均工资是4000-6000,你一个月赚11000,是不是“超了”?你要不要主动减少工资?
工资是好东西,越高越好。身体蛋白质,比如我们的肌肉,也不是坏东西,一般高了没坏处。
体成分检测,给你一个大致的参考数值区间,假设这种仪器给的参考数据准确(其实不准确的太常见了),这是通常情况下普通人的数值区间。低了不一定好,但是有些东西高了不一定不好。
脂肪高了不好,蛋白质高了还怕什么?除非极其特殊的情况之外,我们身体的肌肉量大,瘦体重高的话,对健康是有好处的。当然,瘦体重不等于肌肉,不等同于身体蛋白质,但是蛋白质是瘦体重非常活跃的成分。
肌肉男的所谓蛋白质都超标,健美者更不要说,这完全不是坏事。
蛋白怎样补?
要想获得蛋白质,可以通过每天喝一杯奶,吃一把豆制品坚果,每天吃一个鸡蛋,保证半个巴掌大小的各种肉类,每周吃两三次鱼虾类来获得充分的蛋白质,实在不够再补充蛋白粉。
我们每个人的生命都需要蛋白质:
很多妹子之所以脱发是蛋白质摄入不足。
蛋白质组成的代谢酶也很重要。
肌肉合成也都需要蛋白质。
免疫球蛋白对于免疫力也很有意义。
血红蛋白也就意味着保证供氧不贫血。
很多营养物质也都需要蛋白质的些运载和结合。
诸多激素也都是由蛋白质来组成的。
一些人群常常蛋白质摄入不足:
如果不好好吃饭,比如节食减肥,只吃蔬菜水果,后者老年人胃肠比较弱,吃得很少,就需要蛋白质,特别是受伤感染等情况蛋白质需要量也远比正常需要的高。消化功能出了问题的人群也需要蛋白质。
不喜欢吃鸡蛋。一个月也不一定吃一个鸡蛋。不过喜欢吃豆腐。但是每天在外面吃饭豆腐基本都是煎的那种。看看每天的饮食基本没有蛋白质。纯牛奶不喜欢喝。鸡蛋不吃。早上一把杂粮煮的粥。中午因为不喜欢吃米饭。每次吃半个拳头大小的米饭。晚上有时候一个包子有时候不吃饭。所以自己都感觉蛋白质不够
运动强度逐渐增加,要如何快速补充蛋白质?
快速补充蛋白质的方法有很多
首先你要注意的就是他的吸收速度要快,这样才能保证一个快速的补充。普通蛋白质可以通过日常的一些食物或者说是一些运动补剂来补充。
比较常见的蛋白质补充比如说鸡蛋牛奶,肌肉,牛羊肉,鱼肉,都是非常好的蛋白质来源。
但是快速补充的话还是推荐有鸡蛋和牛奶这两种来补充蛋白质,因为它们的吸收速度会更加的快,在人体消化系统当中转化的时候更快捷
那其实在快速补充这一块,其实我更推荐与运动补剂,因为他们会的针对性会强一些。就比如说蛋白粉,他是从牛奶里面提取出来的蛋白质通过一些加工来达到一个蛋白质含量非常高的水平。
运动后的蛋白质补充,我们通常保证在20克到40克之间这个范围根据你的运动强度你的体型,体重来进行一个参考和调整。
比如说你要补充30克的蛋白质,那你如果要吃鸡蛋的话,你得吃四五个蛋清,喝牛奶也差不多要喝上一生的牛奶才能够把他们补充够
但是喝蛋白粉的话,通常只需要一勺到两勺的这个量,就能够把我们需要的一些蛋白质补充够。
所以说以便捷程度来判断的话还是更推荐于使用乳清蛋白粉,来快速的补充蛋白质。
希望对你有所帮助。
对于健身族而言,蛋白质需求量本来就高于普通人,而运动强度除了会消耗能量,还会分解身体里的一部分蛋白质,所以在日常生活中,需要及时地补充蛋白质,若是运动强度增加的话,更要及时补充身体所需的蛋白质。那么,健身一族要如何快速补充蛋白质?
快速补充蛋白质的几种方法
1、含蛋白质的食物 含有蛋白质的食物,分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类,在饮食中,植物蛋白和动物蛋白要搭配食用。动物性蛋白质包括禽畜肉、鱼肉、鸡蛋、奶及奶制品;动物性蛋白质则来源于大豆类,比如黄豆、青豆、黑豆。健身过后需要补充蛋白粉,可以吃一些富含蛋白质的食物。 不过,动物性食物虽富含蛋白质,但也含有较多的脂肪和胆固醇,在摄入蛋白质的时候,同时也会摄入大量的脂肪,所以,在饮食中需适量。日常饮食中,建议多摄入植物蛋白,合理摄入动物蛋白。 2、一些蔬菜水果 其实,一些蔬果中也是含有蛋白质的,虽然量很少,但是它们除了能够补充维生素,也是能够补充到一些蛋白质的,所以不容错过呀。西兰花、菠菜、土豆、芦笋、红薯。都是富含蛋白质的。
3、补充蛋白粉 蛋白粉可以快速补充人体所需蛋白质,像汤臣倍健蛋白粉,它的蛋白质含量达80%,消化率达96%,脂肪含量仅占3%,非常适合健身族。运动过后,就可以来一杯汤臣倍健蛋白粉,不仅能够快速补充蛋白质,还能有效缓解运动后的疲劳感。
运动量增加并不一定意味蛋白质补充要增加,人体每天消化吸收蛋白质的量是有限的,无论你如何提高运动量。所以养成均衡的饮食习惯更为重要,当然充分补剂也是必要的。运动后及时补充蛋白质会使你肌肉快速修复从而达到增肌的效果。
到此,以上就是小编对于怎么补蛋白质的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么补蛋白质的3点解答对大家有用。