蛋白质折叠，蛋白质折叠的主要驱动力

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质折叠的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋白质折叠的解答，让我们一起看看吧。

什么是蛋白质折叠？

蛋白质折叠（Protein folding）其实就是蛋白质获得其功能性结构和构象的过程。通过这一物理过程，蛋白质从无规则卷曲折叠成特定的功能性三维结构。

在从mRNA序列翻译成线性的肽链时，蛋白质都是以去折叠多肽或无规则卷曲的形式存在。

两相疏水作用？

疏水相互作用是蛋白质折叠的主要驱动力。疏水基团彼此靠近聚集以避开水的现象称为疏水相互作用(hydrophobic interaction)。

当蛋白质中的疏水侧链聚集蛋白质内部，而不是被水溶剂化时，蛋白质在水中是很稳定的。疏水相互作用在维持蛋白质构象中起着主要的作用，因为水分子彼此之间的相互作用要比水与其他非极性分子的作用更强烈。

非极性侧链为避开水而聚集到蛋白质分子内部。与之同时，大多数极性侧链在蛋白质表面维持着与水的接触。分子内部的疏水特性不仅解释了疏水残基的聚集，而且也说明了螺旋和折叠片的稳定。

什么是蛋白质的1,2,3,4级结构,及其作用是什么？

蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序，也是蛋白质最基本的结构。

白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象。

蛋白质的多肽链在各种二级结构的基础上再进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构，称为蛋白质的三级结构。

具有二条或二条以上独立三级结构的多肽链组成的蛋白质，其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构称为蛋白质的四级结构。

作用

1、构成生物体内基本物质，为生长及维持生命所必需。

2、部分蛋白质可作为生物催化剂，即酶和激素。

3、生物的免疫作用所必需的物资。

到此，以上就是小编对于蛋白质折叠的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质折叠的3点解答对大家有用。