蛋白质含量高的原因，血液中蛋白质含量高的原因

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质含量高的原因的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋白质含量高的原因的解答，让我们一起看看吧。

牛肉的蛋白质和鱼的蛋白质谁高？

每100克肉类的蛋白质含量：肥猪肉 2.2克 瘦猪肉 16.7克肥瘦牛肉 17.7克 肥瘦羊肉 13.3克每100克鱼肉的蛋白质含量：黄鱼 17.6克 带鱼 18.1克青鱼 19.5克 鲫鱼 13克花鲢 15.3克 黄鳝 18.8克不是蛋白质含量高就是营养好，还要看蛋白质模式(各种氨基酸的比例)是否和人体的最接近。基本上来说，四条腿的（猪、牛、羊、等）不如两条腿的（鸡、鸭、鸽子)等,两条腿的不如一条腿的(蘑菇等菌类),一条腿的不如没有腿的(鱼类).不过各种事物均衡摄入是最好的了.

蛋白质的物理;化学性质是什么？

　　答案：蛋白质的功能性质与蛋白质的物理化学性质是一个意思　　蛋白质的功能性质是指食品体系在加工、贮藏、制备和消费过程中蛋白质对食品产生需要特征的那些物理、化学性质。　　根据蛋白质所能发挥作用的特点，可以将其功能性质分为3大类。　（1）水和性质，取决于蛋白质同水之间的相互作用，包括水的吸附与保留、湿润性、膨胀性、粘合、分散性和溶解性等。　（2）结构性质（与蛋白质分子之间的相互作用有关的性质），如沉淀、胶凝作用、组织化和面团的形成等。　（3）蛋白质的表面性质，涉及蛋白质在极性不同的两相之间所产生的作用，主要有蛋白质的起泡、乳化等方面的性质。

纤维蛋白（fibrous protein）：一类主要的不溶于水的蛋白质，通常都含有呈现相同二级结构的多肽链许多纤维蛋白结合紧密，并为 单个细胞或整个生物体提供机械强度，起着保护或结构上的作用。

球蛋白（globular protein）：紧凑的，近似球形的，含有折叠紧密的多肽链的一类蛋白质，许多都溶于水。典形的球蛋白含有能特异的识别其它化合物的凹陷或裂隙部位。

角蛋白（keratin）：由处于α-螺旋或β-折叠构象的平行的多肽链组成不溶于水的起着保护或结构作用蛋白质。

胶原（蛋白）（collagen）：是动物结缔组织最丰富的一种蛋白质，它是由原胶原蛋白分子组成...

肌钙蛋白升高，除了跟心肌梗死有关，还可能跟哪些疾病有关？

回答这个问题先要了解什么是肌钙蛋白。

肌钙蛋白仅存在于心肌细胞中，肌钙蛋白是肌肉收缩的调节蛋白，是由肌钙蛋白T（cTnT）、肌钙蛋白I（cTnI）、肌钙蛋白C（cTnC）三种亚单位组成的络合物。

cTnT和cTnI是心肌细胞特有的抗原，在心肌细胞损伤时从心肌纤维上降解下来。

血清中cTn升高反映了心肌细胞受损，其特异性与敏感性均高于以往常用的心肌酶谱。可以通量血清心肌肌钙蛋白T或心肌肌钙蛋白Ⅰ的水平来了解心肌损伤的状况。

心肌梗死是导致心肌损伤的最常见的原因，所以一般如果血清肌钙蛋白水平升高如果同时伴有胸闷胸痛等心肌缺血症状，则要考虑心肌梗死。但在急性心肌梗死后的4小时内肌钙蛋白可能为还没有升高。

根据前面分析的结果，只要是能导致心肌损伤的疾病和原因都是可以导致肌钙蛋白升高。

1.前面的急性心肌梗死是最常见原因。有一些不稳定性心绞痛钙蛋白也会升高。变异性心绞痛如果心肌缺血时间长，胸痛症状持续时间长，钙蛋白也会升高

2.急性心肌炎，病毒感染导致心肌炎症促使心肌损伤。

3.电击伤，也可导致心肌损伤。

4.慢性肾功能不全、尿毒症，代谢废物无法排除，导致对心肌的损伤。

5.心力衰竭，一些心力衰竭病人伴有心肌损伤，肌钙蛋白也可升高，但一般不会很高。

6.一些快速型心律失常如阵发性室上性心动过速、室速，发作时间长，也会导致心肌损伤，心肌钙蛋白也可升高。

7.低血压的休克病人，也会升高。

8.横纹肌溶解。

其他，还有一些在测量过程中的一些假阳性病例，我们曾经碰到一个病人，没有任何症状，但是测量肌钙蛋白一直大于20.，最后一直随访，也没有什么变化。

总之，肌钙蛋白只是一个指标，在诊断疾病时还需综合考虑其他因素如症状及心电图变化等。

到此，以上就是小编对于蛋白质含量高的原因的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质含量高的原因的3点解答对大家有用。