人体对蛋白质的吸收率，人体对蛋白质的吸收率是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人体对蛋白质的吸收率的问题，于是小编就整理了2个相关介绍人体对蛋白质的吸收率的解答，让我们一起看看吧。

骆驼奶的吸收率？

蛋白质是骆驼乳中的主要营养成分，消化吸收率一般为97%~98%，属完全蛋白。骆驼乳中蛋白质种类十分丰富，Alhaider等就从沙特阿拉伯利雅得及美国加利福尼亚地区家养单峰驼骆驼乳中鉴定了238种蛋白质，其中酪蛋白和乳清蛋白是骆驼乳中最主要的蛋白质。骆驼乳中缺少β-乳球蛋白，B-乳球蛋白是一种常见的过敏源，骆驼乳中β-乳球蛋白的缺失也证明骆驼乳可作为牛乳的一种的替代品供给过敏体质者食用。

骆驼乳中含有人体必需的8种氨基酸，比例适当，且氨基酸的合量较高。联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)曾经提出理想蛋白质中的必需氨基酸含量以及对1岁儿童的推荐量(1991年)。与之相比，骆驼乳蛋白质中的必需氨基酸含量高于FAO/WHO的推荐量，由此可认为，骆驼乳是营养价值比较高的食品之一。

植物蛋白和动物蛋白哪个好吸收？

动物蛋白子吸收。1、动物蛋白的所含身体必须氨基酸大量，尽快考虑营养成分要求

必须氨基酸指的是身体本身不可以生成或生成速率不可以考虑身体需要，务必从食材中摄入的碳水化合物。对成年人而言，必须氨基酸现有八种。

植物蛋白一般缺乏一、二种身体必须氨基酸。而动物蛋白的含有的必须氨基酸类型齐备，与身体所需相符合。

在摄取蛋白时，假如某一种或是几类碳水化合物缺乏，食材蛋白质合成我们身体本身蛋白质的全过程便会遭受阻拦。

2、动物蛋白的碳水化合物构成与身体更贴近，消化吸收消化率高些

考量蛋白使用价值的另一个关键指标值是蛋白在身体的消化吸收消化率。蛋白碳水化合物构成与身体越贴近，消化吸收消化率越高，对身体越好。

消化吸收效正碳水化合物记分（PDCAAS）是对蛋白内所含身体必须氨基酸的占比是不是符合人体需要占比的鉴定，点评一种蛋白被身体消化的比例，最大得分为1，即能够100%被身体消化吸收，最少得分为0。记分成1者，说明该蛋白为蛋白质食物。

动物蛋白比较好吸收

动物蛋白的主要来源是肉、蛋、奶，这类食物中除了动物蛋白，还可以带来钙、铁、维生素B12等营养物质。动物肉中的血红素铁含量和吸收率都比植物中更高，并且在植物类食物中几乎不含维生素B12。

答，，植物蛋白和动物蛋白相比较个人认为，还是动物蛋白好吸收，因为动物蛋白不仅所含的蛋白极其丰富，而且动物蛋白通过加工制作以后只要人类通过食用和消化，就会很快得到补充和吸收，转化成人体所需要的蛋白成分。而枪物蛋白含量不仅极低，而且植物蛋白在加工过程中还会失去一部分，人食用后吸收的蛋仅成分已很有限。由此可见还是动物蛋白吸收好丶

植物蛋白好吸收，动物蛋白更好吸收！像牛奶、鸡蛋当中的蛋白质它的吸收率最高，可以达到98％~99％。而植物蛋白像大豆蛋白它的吸收率普遍比较低，大约70％~80％，最高（做成粉、豆浆等）90％多一点，和普通的动物蛋白质（肉、鱼等）相比并不高，所以从整体上来讲，鸡蛋、牛奶中的蛋白质最好消化吸收，然后是肉类、鱼类的蛋白质，再然后才是大豆中的蛋白质以及谷类中的蛋白质，它排在消化吸收率高低排行榜的后边。

到此，以上就是小编对于人体对蛋白质的吸收率的问题就介绍到这了，希望介绍关于人体对蛋白质的吸收率的2点解答对大家有用。