蛋白质可以直接吸收吗，蛋白质可以直接吸收吗?为什么?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质可以直接吸收吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋白质可以直接吸收吗的解答，让我们一起看看吧。

蛋白质溶于水吗？

蛋白质有很多种类，说起蛋白质一下子就想到的就是牛奶，牛奶中的蛋白质分为两种，一种是不溶于水的酪蛋白，另一种是溶于水的乳清蛋白，乳清蛋白的营养成分氨基酸配比合理，富含人体必需氨基酸，在人体容易消化吸收，无肠道负担，在母乳和儿童奶粉中含有乳清蛋白同样的成分，因此，乳清蛋白被称为蛋白之王。乳清蛋白溶于水的产品很多，而且基本上是澄清透明的，比如蛋白质水饮料，国内外已经很流行，国外有很多牌子和类型，国内有必乐betale蛋白质水，看看国内外蛋白质水，你就知道蛋白质到底容不容于水了。另外，可以说下，溶于水和不溶于水，不是仅仅通过肉眼看出来的，蛋白质溶于水的量的多少会影响溶液的澄清度。此外，不溶于水的蛋白质也可以通过制剂技术，如脂质体、亚微米乳剂等，将不溶于水的蛋白质溶进去。

所以说，蛋白质在未变性之前是能溶于水的。因此我们在煲鸡汤或其他肉汤骨头汤时，要用冷水煲，并一次加足，中途不要加水，其目的就是让肉和骨头中的蛋白质和营养物质充分溶出，使汤更加营养，更加容易吸收。 如用开水，肉的表面一开始就变性，蛋白质和营养就不容易析出，汤的营养和味道会大大打折。

人在饥饿时如果只吃蛋白质，身体会先分解自身脂肪还是吃进去的蛋白质来供应能量？

中学生物书上说的消耗顺序是葡萄糖、脂肪、蛋白质。

当人体开始缺少葡萄糖的时候，身体是优先会消耗脂肪的，糖类较为充足的时候身体都是优先消耗葡萄糖，而消耗完葡萄糖之后没有及时补充，一段时间后身体就会开始动用部分脂肪开始供能，这可能就是很多人一段饥饿时间后就并没有那么饿了，俗称“饿过了”，不过这样的做法虽然能让身体消耗一些脂肪，但对肠胃十分不友好，特别是胃会研磨空无食物的胃壁，损伤胃粘膜，也会因为胃酸分泌没得到用途而造成胃反酸。

糖类被耗尽后会优先消耗脂肪，不会优先消耗蛋白质，因为蛋白质是人体重要的组成部分，身体是不可能轻易就破坏自己组织而只是为了去供能，因为我们有存放多年的干粮 - 脂肪在，当然是先吃存放的食物了。

当葡萄糖、脂肪摄入都不够，也没有太多可以消耗时，才会调用身体中的蛋白质。

因为蛋白质是生命的核心物质，也有说“没有蛋白质就没有生命”，与植物、动物、微生物等生命的基本结构和生理功能有关，所以不到万不得已，人体是不会动用到根本——蛋白质的。

会先分解脂肪来供能，而同时，吃进去的蛋白质又会分解再合成脂肪，分解与合成是同时进行的。

机体因为效率，首先选择的葡萄糖，因为大脑的能量供应是糖，且可以以糖原的方式贮存在肌肉与肝脏中，身体就进化出了糖酵解的快速代谢途径。

这里要与饥饿要分开理解，饥饿是饱腹感，饿了，吃富含蛋白质的食物，但机体却要马上需要能量来稳定血糖，所以机体会先通过无氧代谢分解脂肪来供能，速度比分解蛋白质快，效率也比蛋白质高，同样是一克可以多分解3千卡。

但并不耽误吃进去的蛋白质食物进行大分子分解再合成脂肪储存。

一万多年前，我们的祖先的食物基本是蛋白质与脂肪……

蛋白质提供能量吗？

o 我是傅康，国际注册健康管理师，这是我的第268篇原创回答。

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你好，我来简单回答你一下。

首先，人体能量来源三种：碳水化合物、脂肪、蛋白质。

因此你说蛋白质提供能量吗？

蛋白质当然提供能量。

其次，这三者供能特性不同。

简单来说，碳水化合物供能最快，在食入碳水化合物20分钟后人体就可以吸收转化成血糖功能。脂肪供能效率最高，1克脂肪供能9千卡，而碳水和蛋白质都是1克4千卡，蛋白质的供能最持久，在食入约90分钟后开始供能，并且可以持久4小时。

你查的资料，并不准确。

在人体不吃食物的情况下，人体消耗能量是从血糖、肝糖原、肌糖原开始，然后消耗脂肪和蛋白质。这是人体的一种自我保护状态，而不是说蛋白质在饥饿情况下才供能。

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到此，以上就是小编对于蛋白质可以直接吸收吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质可以直接吸收吗的3点解答对大家有用。