蛋白质为什么叫蛋白质，蛋白质为什么叫蛋白质?

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蛋白质和其他物质都是由原子构成的，为什么蛋白质会有生物活性？

首先说，蛋白质的生物活性是指其作为酶、激素、抗原、抗体等所具有的生物学功能。如一种蛋白质（酶）能催化一种生化反应，就是这种蛋白质的生物活性。

蛋白质不同于其他物质，具有生物活性的机理是：蛋白质分子具有复杂的四级空间结构。一级结构为氨基酸排列顺序；二级结构是多肽链本身通过氢键沿一定方向盘绕折叠而形成的构象；三级结构是多肽链在二级结构的基础上进一步盘曲折叠形成更复杂的空间结构；四级结构是蛋白质的亚基聚合成大分子蛋白质的方式（许多功能性蛋白质含有两条或两条以上的肽链，每一条多肽链都有其完整的三级结构，称为亚基）。

蛋白质的生物活性与其特定的空间构象密切相关。蛋白质肽链经过各种特定卷取折叠，会特异性地突出某一部分氨基酸序列，通常为某一功能基团，如酶的活性中心。每一功能基团独有的微观特征是与不同底物特异性结合的必要条件。

生物体内生化反应底物种类繁多，如果蛋白质不具有特异性，就无法做到和底物的特异性结合，也就无法实现其生物活性功能。

蛋白质繁多复杂的空间构型使蛋白质多种多样，为蛋白质生物活性的多样性和生物功能的特异性提供了物质基础。（原创首发）

蛋白质是生命活动主要分子基础，它不是原子的简单聚合，而是由二十多种氨基酸按特定的排列顺序而形成的具有复杂空间结构的大分子。蛋白质除维持组织功能结构外，全部酶都是具有催化功能的蛋白质。酶蛋白的结构除了维持空间结构必须的部分，还包括了与底物结合的结构域及催化底物的结构域，生物体内的大量生命活动消化食物细胞生长新陈代谢核酸的合成等都离不开酶蛋白。蛋白质是生命的基础，在长期进化过程中产生的各种生物都有蛋白质分子进化的痕迹。

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氨基酸是蛋白质的基本构成单位，天然氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，直接一毛同一个碳原子上的一种有机物。蛋白质是由氨基酸组成的高分孑有机物，具有生物活性。

蛋白质的生物活性是指，蛋白质作为酶.激素.抗原与抗体所具有的生物学功能。包括，肌肉头发等的催化作用，唾液淀粉酶.胃蛋白酶等的运输作用，胰岛素与兔瘦信息的传递作用等。

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蛋白质里面有活性中心，活性中心一般是氨基酸序列构成的三级结构。活性中心与反应物之间通过键能和自由能进行反应催化。比如共价键、非共价键、离子键的作用对反应物进行分解和合成，一般它们的作用是纳米级别的。

原来是从溶液离子的活动度和酶的活性开始，上至高级生命系统和生理机构的功能活动都适用的一种极其概括的非专门术语。活性是指具有生命力 能够顽强活跃下去的一种活动性质。

对赋予活性意义时，一般使用活性化或激活（activation）；在指去除活性时，则使用非活性化或失活（inactivation）等词。在刺激生理学中有关兴奋膜的反应性（reactivity），对不限于简单地被动去极化并伴有一定结构上的变换被看作是主动的（active）而不连续的反应，也用此词来称呼。

扩展资料：

在生物矿化过程中，主要指生物材料与活体骨产生化学键合的能力，是衡量生物材料的一个重要指标，可通过材料表面在人体模拟体液中形成磷灰石的能力能够反应材料在体内的生物活性，此评价材料生物活性方法的应用可以减少实验所需动物数量，同时增加动物实验的可持续时间。

生物活性的概念在生物材料领域已建立了牢固的基础，如β-磷酸三钙可吸收生物陶瓷等，在体内可被降解吸收并为新生组织代替，具有诱出特殊生物反应的作用；羟基磷灰石由于是自然骨的主要无机成分

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