变性的蛋白质一定沉淀，变性的蛋白质一定沉淀吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于变性的蛋白质一定沉淀的问题，于是小编就整理了5个相关介绍变性的蛋白质一定沉淀的解答，让我们一起看看吧。

变性的蛋白质不一定沉淀，沉淀的蛋白质不一定变性？如何理解？有反例么？

很多酶类经过紫外照射后活性丧失，已经变性，但由于水化膜没有破坏，因此不发生沉淀。

为什么在蛋白质中加入中性盐只会沉淀而不变性？

答：沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀，也可以是由于盐析。

蛋白质变性是指光照，热，有机溶济以及一些变性剂（如重金属盐）的作用时蛋白质的空间结构被破坏，使得蛋白质丧失活性，该过程不可逆。

盐析是指向蛋

蛋白质沉淀反应中的结果分析？

蛋白质分子凝聚从溶液中析出的现象称为蛋白质沉淀（precipitation），变性蛋白质一般易于沉淀，但也可不变性而使蛋白质沉淀，在一定条件下，变性的蛋白质也可不发生沉淀。

蛋白质所形成的亲水胶体颗粒具有两种稳定因素，即颗粒表面的水化层和电荷。若无外加条件，不致互相凝集。然而除掉这两个稳定因素（如调节溶液pH至等电点和加入脱水剂）蛋白质便容易凝集析出。

可以看出，如将蛋白质溶液pH调节到等电点，蛋白质分子呈等电状态，虽然分子间同性电荷相互排斥作用消失了。但是还有水化膜起保护作用，一般不致于发生凝聚作用，如果这时再加入某种脱水剂，除去蛋白质分子的水化膜，则蛋白质分子就会互相凝聚而析出沉淀；反之，若先使蛋白质脱水，然后再调节pH到等电点，也同样可使蛋白质沉淀析出。

蛋白质变性和聚沉区别？

蛋白质是一种胶体.蛋白质变性是不可逆的,如加热会使蛋白质变性；而蛋白质的沉淀则是可逆的,如在蛋白胶体中加入硫酸钠可使蛋白质盐析沉淀

1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程.如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程；在乙酸的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液,降低乙酸乙酯溶解度,使其分层现象更明显的过程.

2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析.

3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物.往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,浮在液面.（该反应用以制肥皂）

受热变性的蛋白质还能出现相同的实验现象么？

受热变性的蛋白质在高温下失去了二级、三级和四级结构，导致蛋白质失去了原来的构象和功能。

虽然受热变性的蛋白质的结构和功能已经受到了破坏，但是在不同的实验条件下，仍然可能出现相同的现象。

例如，在不同的pH值下，受热变性的蛋白质可能会出现相同的沉淀现象，在不同的离子强度下，受热变性的蛋白质可能会出现相同的聚集现象。

因此，尽管蛋白质已经经历了受热变性，但是在不同的实验条件下，仍然可能出现相同的实验现象。

到此，以上就是小编对于变性的蛋白质一定沉淀的问题就介绍到这了，希望介绍关于变性的蛋白质一定沉淀的5点解答对大家有用。